El fish and chips es uno de los platos más populares y emblemáticos de la cocina británica. Consiste en trozos de pescado fresco y crujiente, cubiertos con una capa de masa ligera y frita, acompañados de patatas fritas crujientes y servidos con una variedad de salsas y condimentos. La belleza de esta receta radica en su simplicidad y facilidad de preparación, lo que la hace accesible a cualquier persona que desee disfrutar de un delicioso plato de fish and chips en la comodidad de su hogar.
Ingredientes necesarios
Para preparar un delicioso fish and chips, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de pescado blanco (merluza, bacalao o abadejo)
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de maicena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- Aceite vegetal para freír
- Patatas para las patatas fritas
Preparación del pescado
Para preparar el pescado, se deben seguir los siguientes pasos:
- Cortar el pescado en trozos de unos 5 cm de grosor
- Mezclar la harina, la maicena, la sal, la pimienta y el bicarbonato de sodio en un tazón
- Batir el huevo y la leche en otro tazón
- Pasar cada trozo de pescado por la mezcla de harina y luego por la mezcla de huevo y leche
- Cubrir el pescado con la masa y presionar suavemente para que se adhiera
Preparación de las patatas fritas
Para preparar las patatas fritas, se deben seguir los siguientes pasos:
- Pelar y cortar las patatas en palitos de unos 5 cm de grosor
- Freír las patatas en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas y crujientes
- Escurrir las patatas en papel toalla para eliminar el exceso de aceite
Servir y disfrutar
Una vez que el pescado y las patatas fritas estén listos, se pueden servir juntos en un plato y disfrutar de un delicioso fish and chips. Se puede acompañar con una variedad de salsas y condimentos, como mayonesa, mostaza o vinagre. ¡Disfruta de este plato clásico y fácil de preparar!